小龙虾清洗的步骤是什么

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1. 盐水浸泡：

挑选新鲜的小龙虾，优选个大、壳硬、腹部清洁的。

准备一盆清水，并加入一大勺食盐，搅拌均匀。

将小龙虾放入盐水中浸泡大约1小时。盐水有助于小龙虾吐出体内的杂质和污物。

2. 刷洗细节：

经过浸泡后，将小龙虾放在流动的水下冲洗两遍，以去除表面的污物。

然后，使用刷子仔细刷洗每一只小龙虾，包括腹部、腿脚和头部的缝隙，确保每个角落都得到清洁，这是非常重要的一步，以去除难以看见的脏东西。

3. 食用碱浸泡：

清洗过后，准备新的清水，并加入一大勺食用碱，搅拌均匀。

将小龙虾放入含有食用碱的水中浸泡约10分钟。食用碱的强吸附性能帮助去除小龙虾表面的残留污渍。

用清水彻底冲洗小龙虾，直到水变得清澈，这样处理后的小龙虾就非常干净，适合进行烹饪。

通过这三个步骤，小龙虾就能被清洗得既干净又安全，适合全家人享用。

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