黄金蝴蝶虾的做法

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大家好！今天我要和大家分享一个超级美味的金黄酥脆虾球做法。只需要简单的几步，就能享受到鲜嫩虾肉和香脆面包糠的完美融合。别再犹豫了，快跟我来一起动手吧！

**材料准备**：

新鲜大虾12只、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、面包糠。听起来就让人垂涎欲滴，对吧？

**步骤一**：我们要从市场上挑选那些个头较大的鲜活虾。个头大的虾，肉质更加鲜美。接下来，给虾“脱衣换貌”，剥掉虾头和虾壳，只留下虾尾部分。再从虾的背部轻轻切开，取出虾线，这是虾的“肠子”，一定要清理干净哦。用厨房刀轻轻拍平虾肉，注意力度要均匀，不要过于用力。

**步骤二**：处理完虾肉后，我们要给它“调味”。在虾肉上撒一点盐和胡椒粉，抓匀后略腌一会儿，大概5分钟左右，让味道充分渗透进虾肉里。

**步骤三**：这个时候，我们来打一个小帮手——鸡蛋。把鸡蛋打散成蛋液，将腌好的虾肉放入蛋液中滚上一圈，让蛋液均匀地包裹住虾肉。

**步骤四**：蛋液裹好的虾肉再裹上一层面包糠。轻轻地用手压实，让面包糠紧密地附着在虾肉上，不易脱落。

**步骤五**：起锅烧油！等锅中的油烧到七成热时，放入裹好面包糠的虾肉。这里要注意安全哦，别让油溅到身上。炸至金黄色就可以捞出沥干油了。

**小贴士**：

1. 油温的控制非常关键。太高容易导致外面炸焦而里面没熟，太低则面包糠容易变得油腻。

2. 炸的过程中可以轻轻翻动虾肉，使其均匀受热。

3. 喜欢口感更丰富的朋友，可以在面包糠里加入一些切碎的香菜或者葱花提味。

好了，一盘金黄酥脆、香气四溢的虾球就制作完成了！无论是作为家常小食还是招待朋友，都是绝佳的选择。赶快动动手，享受美食带来的快乐吧！

跟大家分享一个小秘诀：刚炸好的虾球趁热吃味道最佳！记得小心烫口哦。如果觉得一次做得太多吃不完，可以密封保存，稍后再享用。但新鲜的总是最美味的！

那么，今天的分享就到这里啦！希望大家喜欢这款金黄酥脆虾球的做法。如果你有任何疑问或者有自己的美食心得，欢迎在评论区分享出来，大家一起交流学习。下次再见啦！

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