猪肉跟千张怎么烧好吃

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好的，下面是一篇关于五花肉烧千张的文章，采用了更加口语化和亲切的语气，希望能够帮助你和读者更好地产生共鸣。

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嘿，朋友们！今天我来跟大家分享一道家常美味——五花肉烧千张的做法。这道菜口感丰富，味道美妙，让人回味无穷。别担心，做法其实并不复杂，咱们一起来学学吧！

咱们得把五花肉切小块，然后放入水中浸泡。这一步可是个关键，需要泡上大约两个小时。这样可以让肉更加鲜嫩，去除一些不必要的腥味。在等待肉块泡好的过程中，咱们可以准备好需要的辅料。有糖、酱油、葱、姜、八角、料酒、盐和桂皮。这些大料都是提升肉香的秘密武器哦！

接下来，咱们要处理千张。把千张切成条状，然后挽起扣来备用。把它放在容器里待用，不要急着下锅。

然后，咱们得把锅烧热，放入之前浸泡好的五花肉。别忘了加点大料和干辣椒一起煸炒，这一步可是让肉香味更浓郁的关键。煸炒至肉微黄，就可以进行下一步了。

接着，咱们加入白糖继续煸炒，再来点料油、酱油煸炒均匀。这时候得倒入开水，水要没过肉哦。然后加入葱姜，烧开后转小火煮上20分钟。这一步是为了让肉更加入味。

好了，现在咱们可以加入千张了。轻轻搅拌均匀后，继续小火烧炖。这个过程得留意火候，慢慢地烧炖至汤汁收干，这样千张就能充分吸收肉的香味了。

瞧！这样一道美味的五花肉烧千张就做好了。看起来颜色诱人，闻起来香气扑鼻，让人忍不住想尝一口。快叫上你的家人朋友一起来享用吧！相信大家都会喜欢上这道菜的。

小贴士：

1. 浸泡五花肉的时间不要短于两小时，这样可以确保肉质鲜嫩。

2. 煸炒时火候要掌握好，避免炒焦。

3. 加入开水后要用小火慢炖，这样可以让肉和千张更入味。

4. 最后收汁时要留意火候，避免烧焦。

怎么样？是不是觉得做法其实挺简单的？快动手试试吧，保证让你做出一道美味的五花肉烧千张来！

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