芋头有哪些常见的食用方法

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芋头有多种常见的食用方法，以下是一些受欢迎的做法：

1. 排骨蒸芋头：将芋头去皮切末，与用盐、生抽、砂糖、鸡粉、植物油和淀粉腌制好的排骨混合，再浇上芝麻油，隔水蒸15~20分钟即可。

2. 椰汁香芋西米露：先煮西米至透明，再蒸香芋至粉糯，最后将稀释并加糖的椰汁煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀。

3. 荔浦芋头：芋头可以与培根、食盐、鸡精、蚝油、香油等调料一起烹饪，做出美味的荔浦芋头。荔浦芋头还可以蒸排骨，也是一道经典菜肴。

4. 红烧芋头：芋头洗净去皮切块，热油爆香蒜后放入芋头煸炒至变色，加入生抽、老抽、盐调味，加适量水烧至入味，最后加入葱花炒匀即可。

5. 芋头饼：将芋头切成丝，加入糯米粉、玉米淀粉、适量盐和水抓拌至无粉状，压实后上锅蒸15分钟，出锅撒白芝麻，切块后放入空气炸锅烤制而成。

6. 反沙芋头：芋头去皮切块后炸至金黄色，再与熬好的糖浆混合翻炒，使芋头均匀裹上糖浆，直至糖浆逐渐“反沙”，最后撒入葱花即可。

7. 芋头焖牛肉：芋头与牛肉一起辣炒，芋头粉糯，汤汁浓郁鲜美，鲜辣十足，非常适合拌饭拌面。

芋头还可以用来做芋头羹、芋头糕、芋头大米粥、芋头鱼头汤等多种美食。这些食用方法既保留了芋头的营养价值，又赋予了芋头多样的口感和风味。

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