如何制作低脂蒸蛋

---

---

1. 准备食材：需要准备鸡蛋和清水。通常情况下，鸡蛋和水的比例为1:1.5，这样可以确保蒸蛋的口感更加细腻和嫩滑。

2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀，直到蛋液变得细腻。如果家中有筛子，可以过滤掉多余的气泡，以确保蒸蛋表面光滑无气孔。

3. 调味：在蛋液中加入少量的盐进行调味，搅拌均匀。如果喜欢，也可以加入少许胡椒粉或其他香料增加风味。

4. 蒸制：将蛋液倒入耐高温的容器中，盖上保鲜膜或盘子，防止蒸汽水滴入。锅中烧开水后，将装有蛋液的容器放入蒸锅中，用中小火蒸约7-10分钟，直到蛋液凝固但仍保持嫩滑状态。

5. 出锅：蒸好后，取出蒸蛋，去掉保鲜膜，淋上适量酱油或醋即可食用。如果觉得淡，可以再倒几滴芝麻油和酱油调味。

6. 注意事项：蒸蛋时要控制好火力，避免火力过大导致蛋液表面出现蜂窝状，影响美观；火力过小则会让蛋液长时间处于半凝固状态，口感不佳。

通过以上步骤，你可以制作出低脂且美味的蒸蛋。这种蒸蛋不仅营养丰富，而且低脂肪，非常适合减脂期间食用。

上一篇：如何制作一款富含膳食纤维的康宝莱奶昔
下一篇：如何制作清淡口味的绿豆芽汤

---