左旋肉碱的历史与发展

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左旋肉碱，又称为肉毒碱或维生素BT，是一种重要的类氨基酸化合物，首次被发现是在1905年由俄国科学家Gulewitsch和Krimberg在肌肉中提取的。起初，它的化学结构在1927年由Tomita和Sendju确定，随后在1947年，美国科学家Fraenkel将其认定为大黄粉虫生长所必需的生长因子，并命名为维生素BT。到了1952年，Carter等人确认了维生素BT实际上就是L肉碱。

关键的转折点出现在1958年，当Fritz研究发现L肉碱对于哺乳动物的脂肪酸代谢（β氧化）至关重要。这一发现奠定了其在营养学和医学领域的基础。1973年，Engel报道了首例人类肉碱缺乏症，并成功使用L肉碱进行治疗，这标志着左旋肉碱开始应用于临床治疗。

随着时间的推移，左旋肉碱的生物学作用和安全性得到了广泛研究。它被多个国际组织和国家批准为法定的多用途营养剂，如瑞士、法国、美国和世界卫生组织。在中国，自1996年起，左旋肉碱被允许作为食品营养强化剂添加到饮料、乳饮料等产品中，并在1997年被卫生部认定为安全营养强化剂。

左旋肉碱在婴儿食品中的应用也体现了其重要性。由于新生婴儿体内合成肉碱的能力有限，外源性肉碱的补充对于婴儿利用脂肪作为能量来源至关重要。国际上对婴儿食品中L肉碱的添加有明确的标准，确保婴儿健康成长。

左旋肉碱在减肥、心脏健康、脂肪肝预防等方面的应用研究持续深入，其安全性得到了包括美国FDA、世界卫生组织在内的多个权威机构的认可。多年来的临床观察和实验，如1990年美国药典的收录、以及2010年中医药科学院研究中心的临床实验，都证明了左旋肉碱作为一种天然物质，具有良好的安全性，且在适当条件下能有效辅助减肥和提升运动表现。

左旋肉碱的发展历程不仅见证了科学界对其生物功能的逐步揭示，也反映了其在营养补充剂和医疗健康领域日益增长的应用价值。从最初的发现到成为全球认可的营养强化剂，左旋肉碱的研究和应用经历了百年的发展，成为了现代健康生活中的一个重要组成部分。

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