香酥木耳核桃的家常做法

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亲爱的朋友们，今天我来教大家一道简单又营养的家常菜——核桃炒木耳。这是一道色香味俱佳的菜肴，结合了核桃的香脆和木耳的嫩滑，让人回味无穷。

**第一**：我们要准备一些新鲜的核桃，轻轻敲打外壳，将核桃仁小心翼翼地取出来。核桃仁富含不饱和脂肪酸和多种营养元素，对身体大有益处。

**第二**：小木耳也要提前准备一些，用清水泡发。木耳是一种健康的食用菌，含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于清肠排毒。

**第三**：接下来，我们要起锅烧热，倒入适量的油。油热后，我们可以开始下一步操作。

**第四**：将准备好的核桃仁放入锅中翻炒。翻炒时要火候适中，让核桃慢慢释放出香味。注意，不要将核桃炒得过火，以免糊掉。炒好的核桃捞出沥油，备用。

**第五**：在炒过核桃仁的油里，倒入泡发好的木耳，开始翻炒。木耳在锅里跳跃的时候，像是在跳舞，真是让人心情愉悦。

**第六**：当木耳炒至七八成熟时，加入适量的盐。盐能提升木耳的口感，让整道菜肴更有味道。翻炒均匀，让每一片木耳都裹上盐的味道。

**第七**：接下来，将炒过的核桃仁倒入锅中，与木耳一起翻炒均匀。这一刻，核桃的香脆与木耳的嫩滑完美结合，让人垂涎欲滴。

**第八**：最后一步就是起锅装盘了。将炒好的核桃木耳倒入盘中，一道美味的核桃炒木耳就完成啦！

这道菜不仅简单易学，而且营养丰富。核桃的香脆和木耳的嫩滑相得益彰，让人欲罢不能。在家中尝试做这道菜时，一定要注意火候的掌握，以免破坏食材的口感和营养。还可以根据个人口味加入一些其他的调料和配料，如葱花、香菜等，让菜肴更加美味。

亲爱的朋友们，快动手试试吧！让我们一起享受这道家常美食带来的美味与快乐！

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