铜锅洋芋饭怎么做

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嘿，小伙伴们，今天我来教你们做一道家常美味——土豆腊肠炒饭。这道菜简单又好吃，绝对是家常餐桌上的抢手货！

**准备材料**：

米1杯、土豆2个、青椒适量、腊肠适量。再来是调料：大葱2根、姜4片、蒜3瓣、小葱2根、香菜适量、辣酱适量，还有生抽、胡椒粉、料酒、鸡精和香油。看起来材料丰富，但其实都是家里常见的食材，不难备齐哦！

**做法**：

1. 先来蒸米饭吧！把米淘洗干净后放入电饭煲，记得水要放得稍微少一点，这样煮出来的米饭更加饱满有嚼劲。

2. 接下来，咱们处理土豆和其他材料。把土豆切成小丁，这样更容易熟透和入味。其他的材料也都要切好备用。在炒锅里放些油，大概平时炒菜两三倍的油量，因为我们要炒的土豆比较多。先把土豆放进去翻炒一会儿，炒到它开始变色后，加入之前准备好的各种调料，继续翻炒直到土豆表皮发黄，这样炒出来的土豆会更香更入味。炒好后先放在一边备用。

3. 利用剩下的油，加热后放入大葱、青椒和腊肠等材料，一起翻炒熟。别忘了把之前炒好的土豆也放进去，一起翻炒，然后适量地加入盐和鸡精调味。炒的过程中你可以闻到越来越浓郁的香味，简直让人食欲大开！

4. 这时候米饭也应该煮好了！把炒好的材料一股脑儿倒进米饭锅里，和米饭一起搅拌均匀。再放进蒸锅里继续蒸十五分钟，让饭和各种材料的香味充分融合。

十五分钟过后，香气扑鼻的土豆腊肠炒饭就出锅啦！盛出来装碗，端上桌，绝对让人胃口大开！每一粒米饭都吸满了腊肠和土豆的香味，青椒的爽脆和腊肠的咸香完美融合，真是美味极了！

小贴士：

1. 土豆一定要炒得熟透，这样口感更好。

2. 腊肠可以根据个人口味增减，喜欢咸香味的可以多加一些。

3. 饭蒸的时候不要放太多水，这样饭会比较湿软，影响口感。

怎么样？是不是看起来很简单？赶紧动手试试吧！做好后和家人一起分享这份美味，绝对会让大家赞不绝口！记得拍照留念哦，分享到朋友圈，让朋友们也学学这道美味的家常炒饭！

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