酸辣白菜怎么炒

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亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一道家常美食——酸辣白菜。这是一道餐桌上常见的佳肴，营养丰富，口感清脆，口味独特，简直是开胃下饭的好帮手。

酸辣白菜的主要食材是我们日常生活中常见的大白菜。别看这普通的白菜，其实它可是个宝贝。大白菜不仅营养价值高，还具有护肤、养颜的功效，对防止女性乳腺癌、润肠排毒以及促进人体对动物蛋白的吸收等方面都有极大的功效。

那么，接下来就让我们一起动手做这道美味的酸辣白菜吧！

材料：

白菜帮200克、适量的油、适量的盐、干辣椒2粒、米醋、生抽、花椒适量、鸡精适量、姜适量。

做法：

1. 准备好所有食材。这是做美食的第一步，可别小看了准备工作，它可是成功的基础哦！

2. 白菜洗净，去叶留帮。白菜叶子的口感和白菜帮不同，所以我们今天的主角是白菜帮哦！

3. 白菜帮要竖着对半切开，这样更容易入味，口感也更好。

4. 接下来，用斜刀将白菜片成片。这样切出来的白菜片更美观，也更方便翻炒。

5. 辣椒剪成段，姜切末。这两样可是提升酸辣白菜口味的关键配料哦！

6. 锅中倒入适量的油，烧热后，放入花椒爆香。花椒的香气能提升整个菜的口味。

7. 然后，放入干辣椒和姜末炒香。这两样配料和花椒一起炒，真是香得让人流口水。

8. 接着，倒入白菜片，翻炒2分钟。让白菜片充分吸收配料的香味。

9. 加入盐、米醋和生抽。这三样调料是提升酸辣白菜口味的关键，一定要适量加入哦！

10. 搅拌均匀后加入鸡精调味。这一步能让整个菜的口感更加鲜美。

这样，一道美味的酸辣白菜就做好了！看着那一片片金黄酥脆的白菜片，闻着那香气扑鼻的味道，真是让人垂涎欲滴。

亲爱的朋友们，赶紧动手试试吧！这道酸辣白菜不仅营养丰富，还能开胃下饭，简直是家常必备的一道美食。相信你们也能做出属于自己的家的味道！

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