过桥米线的材料与做法

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嘿，亲爱的朋友们，今天我来跟大家分享一款家常美食——秘制鲜香高汤米线的做法。别被那一长串的食材清单吓到哦，其实做起来并不难，跟着我的步骤，你也可以轻松做出这道美味佳肴。

让我们看看都需要哪些主料：排骨、鸡肉、火腿、鸭肉、鹌鹑蛋、韭菜、香葱、榨菜、绿豆芽、熟米线和鲜草鱼、里脊肉。还少不了盐、胡椒粉和姜这些调味料。

接下来，让我们一起动手做吧！

第一步，把排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块。然后放入沸水中，煮去血沫，捞出后冲洗干净。这一步是为了去除肉类的血水和腥味，让最后的汤底更加鲜美。

第二步，把处理好的肉类和拍散的姜块、云南火腿一起放入高压锅，加入清水。大火烧开之后，转小火，慢慢地煨制60分钟。这样熬出来的汤底才会浓郁鲜美。

第三步，当汤底熬制得差不多时，我们把它盛入保温的大碗。然后依次放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜、韭菜和鹌鹑蛋，再撒上盐和胡椒粉。这个时候，你会闻到一股扑鼻的香味，让人垂涎欲滴。

第四步，放置大约2分钟，让所有的食材都充分融入汤底的味道。然后，放入沸水烫过的米线。这米线煮熟后，吸满了汤汁，口感滑溜爽口。

最后一步，撒上葱花。这一抹绿色点缀在丰富的食材之间，不仅增添了色彩，也为整道菜肴增添了一丝清香。

看着这一碗色香味俱全的秘制鲜香高汤米线，是不是已经让你食欲大增了呢？其实，做这道美食并不难，只要按照步骤来，你也可以成为家常小厨神！

这道秘制鲜香高汤米线融合了多种肉类的鲜美和多种蔬菜的口感，每一口都是满满的幸福感。而且，它营养丰富，荤素搭配得当，既满足了口腹之欲，又兼顾了健康。

亲们，快动动手吧，这道美味的高汤米线等着你来尝试呢！做完之后，别忘了拍照分享到朋友圈，让朋友们也一起感受一下这家常的美味哦！

温馨提示：在烹饪过程中要注意食材的新鲜程度和安全卫生哦！享受美食的也要保证健康。祝大家烹饪愉快，吃得开心！

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