红枣地瓜面开花馒头做法

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亲爱的朋友们，你们好呀！今天我要跟大家分享一种制作家常大枣馒头的秘方。它只需要酵母粉、温水、面粉、地瓜泥、小苏打和一些大枣。无需复杂的食材和繁琐的步骤，轻松上手，零失败！一起来学习吧！

咱们准备好酵母粉倒入温水中，轻轻搅拌使其混合均匀后静置10分钟。再取一个大盆，将面粉和地瓜泥一起放入。记住一定要将面粉拌匀。随后逐渐加入小苏打和已经准备好的酵母水哦。一点一点地搅拌面粉，直至变成絮状。别急，慢慢来。

接下来，咱们把和好的面团拿出来按揉一番。在盆边撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放回盆中，用一块湿布轻轻盖上。然后安置在温暖的地方发酵。一个小时后，你会发现奇迹出现了！面团发酵至两倍大，内部组织像蜂窝一样，这就是醒发完成的标志啦。

面团醒发好了之后，咱们得再次加工。把面团移到案板上，用力按揉十分钟。记得揉得久一点，揉至光滑细腻，让面团内部尽量减少气泡。揉好了之后，咱们把面团搓成圆柱形，然后用刀均匀地将它切成小块。这就成了咱们馒头的雏形啦！

接下来的步骤是整理馒头形状。把每个小面团压成圆形，然后放上一个大枣。大枣的甜香和馒头的麦香结合起来，让人垂涎欲滴。一个个馒头排排站好，等待下锅蒸制。

蒸馒头的时候要注意啦！先在蒸锅里加入适量的凉水，然后在蒸笼上铺上湿的屉布或者油纸。咱们的小馒头就放在这个屉布上，记得每个馒头之间要留一点间隔哦，避免它们黏在一起。一切都准备好了之后，咱们就把锅盖盖好，开始蒸制啦！凉水上锅蒸大约30分钟。这期间你可以闻到家中弥漫的馒头的香味了！时间到了之后关火，静待几分钟再打开锅盖取出馒头。这样蒸出来的馒头松软香甜，外皮光滑不裂口。

好啦朋友们，这就是我今天分享的家常大枣馒头的制作方法啦！简单易学，适合我们每一个家庭制作。快动动手吧！享受美食的同时也能感受到制作的乐趣和成就感哦！希望你们喜欢这道美味的面食！如果你还有其他疑问或者想要学习更多美食制作方法，欢迎随时与我交流哦！大家一起分享美食的快乐吧！

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