石灰蛋的配方

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亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一道非常特别的蒸蛋做法——石灰蒸蛋。虽然听起来有点新奇，但相信我，当你尝到这碗鲜美滑嫩的蒸蛋时，一定会觉得这是值得尝试的美食之旅。

**准备材料**：

* 主料：鸡蛋3个。

* 配料：生石灰5g、毛毛盐、开水450ml、生抽一汤匙、麻油一汤匙、葱花。

**制作步骤**：

**第一步**：我们要准备一个容积为500ml的立碗，开始打散鸡蛋。边打边加入毛毛盐，这可是提升鸡蛋味道的关键哦！注意要打得均匀，不要留下蛋白和蛋黄哦。

**第二步**：接下来，我们要用开水将生石灰化开，备用。这一步一定要注意安全，避免烫伤。

**第三步**：蒸锅里的水要多备一些，但也不能太多，以免烧干或者溢进蛋碗里。水烧开后，就可以进入下一步操作了。

**第四步**：这里就到了我们独特的步骤了！用清石灰水边冲鸡蛋边打散。这一步需要细心和耐心，让石灰水和蛋液充分融合。

**第五步**：将融合好的蛋液倒入蒸碗中，然后放入已经烧开的蒸锅里。保持中火，确保水一直滚开，这样蒸出来的蛋才会更加鲜嫩。蒸制时间为12分钟，然后关火，稍微焖一下再拿出来。

**最后一步**：端出蒸好的石灰蛋，淋上生抽和麻油，撒上葱花增加色彩和口感。瞬间，一碗色香味俱佳的石灰蒸蛋就出现在你眼前了！

**小贴士**：

1. 生石灰的选择很重要，一定要选用优质生石灰，这样蒸出的蛋才会更加鲜美。

2. 打蛋时要打至均匀，这样蒸出的蛋才会更加滑嫩。

3. 蒸制时一定要保持火候，确保水一直滚开，这样蒸出的蛋才会更加鲜嫩可口。

4. 最后淋上的生抽和麻油要根据个人口味适量添加，不喜欢麻油的朋友也可以不加。

怎么样，是不是觉得这道石灰蒸蛋非常诱人？其实制作过程并不复杂，只要按照我的步骤来，相信你也能做出美味的石灰蒸蛋！

当你品尝这碗鲜美滑嫩的石灰蒸蛋时，不妨想象一下背后的故事和文化内涵。这道美食不仅仅是一道菜，更是一种文化的传承和体验。让我们一起在美食的世界里，寻找更多的乐趣和感动吧！

如果你喜欢这道石灰蒸蛋，不妨分享给你的朋友们，让更多的人体验到这道独特的美味。相信他们会和我一样，爱上这道充满魅力的石灰蒸蛋！

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