牛奶面粉鸡蛋能做什么

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大家好！是不是有时候觉得在家宅着除了看电视、刷手机，也能搞点新意思？比如说，动手做美食。今天，我要跟大家分享两个超级简单又美味的食谱：鸡蛋煎饼和电饭煲蛋糕。

**一、鸡蛋煎饼**

宅家嘴馋了，想要吃点什么？来个香脆可口的鸡蛋煎饼准没错！材料呢，也是家家的存货。看，简单几样，你就可以变出美味来。

**材料**：鸡蛋2个，牛奶400g，面粉250g，盐适量，葱花适量。

**做法**：

1. 两个鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀。

2. 加入面粉，搅拌到没有颗粒。然后撒点葱花、加点盐，继续搅拌。

3. 电饼铛预热，刷点油。取适量的面糊放到电饼铛上煎。等到两面都煎得金黄，就可以开吃了！瞧这简单的操作，谁说厨房只能有油烟味？咱们这里只有香味和成就感！

**二、电饭煲蛋糕**

谁说电饭煲只能煮饭？告诉你个小秘密，它还能做出松软的蛋糕！你没看错，就是这么神奇。

**材料**：鸡蛋4-6个，低筋面粉120g，白糖60-70g，柠檬汁5滴（用来去蛋腥），还有牛奶。

**做法**：

1. 先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，记得装蛋清的碗要无水无油哦。

2. 蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀。

3. 筛入面粉，分两次加入蛋黄中翻拌均匀。记住不要打圈，避免起筋。

4. 在蛋清中加入柠檬汁和白糖。用打蛋器先低速打发，打到糖融化后转为中速和高速打发，打到有弯钩就可以了。

5. 将三分之一的蛋清与蛋黄糊混合搅拌均匀，然后再倒入剩下的蛋清中继续搅拌。

6. 电饭锅预热2分钟，用油刷一下锅子。把搅拌好的面糊倒进去，轻轻摔几下排出空气。

7. 按下煮饭键，等跳到保温后就可以等待开锅了。做好后倒扣出来，一个完美的电饭煲蛋糕就出炉啦！

就这么简单，是不是觉得厨房也可以变得很有趣？不仅可以满足自己的味蕾，还能享受到制作的乐趣和成就感。下次朋友来家里玩，你也可以露一手，给他们做个美味的小点心。不说了，我要先去试试我的手艺了！大家也快快动手做起来吧！

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