江米蒸糕是怎么做的

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嘿，朋友们，今天我来给大家介绍一款美味又简单的中式糕点——江米饭糕。想吃到那软糯香甜的口感吗？那就跟我一起动手吧！

**用料大解密**

我们来看看需要用到的主料：江米750克，这可是制作江米饭糕的主角哦，为我们带来独特的口感。白糖225克，为糕点增添丝丝甜蜜；红果馅225克，让口感更加丰富多彩。我们还需要一些辅料：桂花酱35克，为糕点增添一抹特别的香气。

**制作小攻略**

做法其实也不难哦！让我们一步步来。

第一步，先把江米淘洗干净，放入盆里加水，水没过江米两指就可以了。然后上屉蒸熟。蒸好的江米饭可是香软的，大家要耐心等它熟透哦。接下来，用干净的白布包住蒸好的江米饭，放在案板上揉匀。这一步可是需要点技巧哦，大家揉的时候要注意力度和均匀度。

第二步，准备一个木框，里面放上一块湿白布。把一半的江米饭放入木框内抹平。然后在这层江米饭上抹上一层红果馅，这可是糕点的亮点之一哦。再将另一半江米饭倒在馅上面，抹平。把木框拿走，把做好的江米饭糕改刀成长条块，放在盘内。别忘了撒上桂花酱和白糖哦，这样我们的江米饭糕就制作完成了。

**小贴士**

1. 江米的选用：一定要选择优质的江米，这样制作出来的糕点才会更加香糯。

2. 揉饭技巧：揉江米饭的时候要用点力，但要注意均匀，这样才能保证糕点的口感。

3. 桂花酱与白糖的用量：桂花酱和白糖的用量可以根据个人口味适量增减，喜欢甜的就多加点糖。

4. 保存方法：做好的江米饭糕可以放在密封容器里保存，吃的时候取出来切一块就可以了。

当你做好这款江米饭糕后，那独特的口感、丰富的味道肯定会让你回味无穷。咬一口，就能感受到那糯软香甜的江米饭与红果馅的完美融合，再加上桂花酱的香气和白糖的甜蜜，简直是味蕾的盛宴！

朋友们，赶紧动手试试吧！制作过程中也可以根据自己的喜好进行创新，说不定你会做出属于自己的独特口味呢！享受美食的也享受制作的乐趣吧！

这就是我今天给大家分享的江米饭糕的制作方法。希望大家喜欢，如果有任何问题或者建议，欢迎随时与我交流哦！让我们一起在美食的世界里遨游吧！

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