椰奶冻怎么做

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大家好！今天我来分享一个超级简单但味道超赞的甜品制作——椰奶冻。在这个制作过程中，我们要重点使用吉利丁片，它可是制作各种糕点的秘密武器哦！赶紧跟着我一起动手吧！

**步骤一：吉利丁片泡个澡**

把吉利丁片放入冰水里，给它泡个澡，时间大约是15分钟。等它变软后，就可以捞出来，挤干净水分备用啦。别急，这是让它恢复韧性的重要一步。

**步骤二：调配椰奶液**

接下来，我们准备一个大容器，倒入牛奶和淡奶油，再加一些椰浆和绵白糖。搅拌均匀后，是不是已经能闻到混合的香气了呢？这就是制作椰奶冻的基底啦。

**步骤三：隔水加热，糖化混合**

然后，我们把这盆椰奶液隔水加热。注意温度要控制在大约50度左右。为什么要隔水加热呢？因为这样更均匀，不容易烧焦哦。看到糖分都溶化在椰奶液里了吗？这样就可以啦。

**步骤四：吉利丁片来助力**

好啦，现在轮到我们的主角吉利丁片出场啦！把泡好的吉利丁片放进椰奶液里，搅拌均匀，直到它完全溶解。然后就可以关火啦。

**步骤五：准备冷藏前的铺垫**

找一个密封盒子，先铺上一层保鲜膜，这样我们的椰奶冻会更整齐美观。当然啦，也能防止它粘在盒子上。

**步骤六：冷却与冷藏**

接下来，把椰奶液倒进去密封盒子里，然后放到一边让它冷却。等它完全冷却后，就可以放入冰箱冷藏啦，让它凝固成一个美味的椰奶冻。这一步需要耐心等待哦。

**最后一步：装盘，点缀椰蓉**

从冰箱里取出凝固好的椰奶冻，切成小块。然后，在每一块椰奶冻的表面轻轻醮上一层椰蓉。这样，我们的美味椰奶冻就做好啦！

整个过程其实并不复杂，只要按照步骤来，每个人都能做出美味的椰奶冻。而且，使用吉利丁片的糕点口感更加细腻、滑嫩。想吃的时候随时来一块，简直是夏日里的清凉小确幸呢！

除了自己品尝，这款甜品也是招待朋友的绝佳选择。想象一下，你拿出一盘自己亲手制作的椰奶冻，朋友尝了一口后赞不绝口的样子，是不是觉得很有成就感呢？

好啦，今天的分享就到这里啦！如果你喜欢这款甜品，或者有任何疑问和建议，都可以在评论区留言哦！下次我们再见啦！

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