核桃发黑了还能吃吗 核桃剥开后表皮发黑能吃吗

---

---

大家好！今天我们来聊聊一个大家都关心的问题——核桃发黑后还能不能吃？相信很多人都有这样的经历，拿到一个核桃，发现里面的肉有点发黑，心里就开始犯嘀咕，这核桃是不是坏了？还能不能吃呢？别急，让我来给你们解答。

我们得了解核桃。核桃，也被称为胡桃，是胡桃科植物，它里面的核桃仁含有丰富的营养素。每百克核桃里就含有蛋白质十五到二十克，脂肪六十到七十克，还有十克的碳水化合物。不仅如此，它还含有钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。可以说，核桃是一种营养丰富的食品。

那么，核桃发黑是怎么回事？其实有几种情况。第一种情况是正常的核桃肉本身就带有一些黑色，这是因为核桃在生长过程中，由于环境因素或者是品种差异导致的。这种黑色的核桃肉是可以食用的，大家不必过于担心。

如果核桃肉的颜色发黑并且带有苦味，那就要小心了。这种情况下的核桃肉很可能是变质的。吃了这样的核桃不但营养价值大大降低，甚至还可能对身体健康不利。所以遇到这种情况的核桃还是舍弃为好。至于鲜核桃的外皮发黑，如果仅仅是外皮的问题，并不影响到里面的果仁，那这样的核桃是可以吃的。有的品种的核桃在晒干后，核桃仁儿会自然变黑，这也是正常的。

那么如何判断核桃是否能吃呢？有个小妙招分享给大家：将带黑色外皮的核桃仁放在开水中浸泡五分钟左右，然后放入凉水中冷却。这样处理后，你可以更容易地搓掉或者挑掉外皮，然后观察里面的果肉情况。如果果肉颜色正常、没有霉变或异味，那么就可以放心食用。反之，如果发现有任何异常，比如发黑、发霉或者有异味，那就一定要果断舍弃。

最后还要提醒大家，虽然核桃是一种营养丰富的食品，但也要注意适量食用。毕竟核桃中的脂肪含量较高，过量食用可能会导致热量摄入过多。适量食用才能发挥出它的营养价值哦！

好啦，今天关于核桃发黑能不能吃的问题就给大家介绍到这里。希望这篇文章能帮到你，让你对核桃有更深入的了解。如果有更多关于食物的问题，欢迎大家一起交流讨论。毕竟，“民以食为天”，吃出健康是我们共同的心愿嘛！

上一篇：校阅女孩河野悦子的演员
下一篇：核桃夏天如何保存

---