外面卖的板面汤做法

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大家好，今天我来分享一道美味佳肴——板面汤的做法。别小看这碗汤，它可是色香味俱佳，让人一尝难忘哦！咱们一起来学学怎么制作吧。

咱们来准备材料。冷锅里放入一小勺盐和一个鸡蛋，加入适量的冷水，然后开小火煮上大约八分钟。这步骤看似简单，其实是为了让汤底更加鲜美有层次。

接下来，咱们在炒锅里放上半碗冷水，把肥牛肉丢进去。别忘了开中火哦，慢慢地耗出牛油来。这个过程能让牛肉的味道更加浓郁。

好了，接下来轮到干辣椒出场了。把洗干净的干辣椒放进牛油里烹炸，直到辣椒颜色稍微变黑，就可以捞出来备用了。这一步是为了增加汤的香辣味。

然后，咱们在锅里放些油，等油热了之后，把牛肉块扔进去煸炒。看着牛肉从红变白，咱们就可以把它捞出来备用了。

再次加热油锅，这回放入良姜、生姜和葱，让它们在里面释放出香味。然后，来一勺番茄酱，等番茄酱颜色变深后，把之前煸炒好的牛肉丢进去一起炒。这时再加入生抽和老抽，继续翻炒，让牛肉充分吸收调料的味道。

接下来，重头戏来了！咱们把炸过辣椒的牛油和之前煸炒好的牛肉一起放入锅中，加入高汤。然后开大火把汤烧开，再撒上一把盐和鸡汁。等汤完全沸腾后，咱们放入之前煮好的鸡蛋，转小火慢慢炖煮一个半小时。

哇，这时候整个厨房都弥漫着诱人的香味！你能想象这碗板面汤的味道吗？香浓的牛肉、鲜美的鸡蛋、还有那一丝丝的香辣味，简直让人垂涎三尺！

板面汤作为一道家常美食，其实并不难做。只要按照上面的步骤来，你也可以做出让人赞不绝口的板面汤来。无论是冬天暖胃还是夏天开胃，这碗汤都是绝佳的选择。而且它的味道独特，色彩诱人，更是让人回味无穷。

大家有空的时候不妨试试做做板面汤，给家人一个惊喜。我相信他们一定会爱上这道美味的佳肴的！好了，这就是今天的分享，希望大家喜欢。如果有任何疑问或者更好的做法，欢迎在下面留言分享哦！让我们一起学习，一起进步！

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