全麦面包不适合哪些人

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嘿，小伙伴们，今天我们来谈谈全麦面包这位“营养界的小能手”。有些人觉得全麦食品及粗粮不利于孩子和想增肥的人的营养吸收，所以得少吃。但其实，只要了解全麦面包的特点，你就能做出明智的选择。

让我们揭开全麦面包的神秘面纱。全麦面包并不是用普通的面粉做的，而是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的。这与我们平常吃的那种用精粉（也就是麦粒去掉了麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包有着本质的区别。

那么，全麦面包有什么特点呢？它的颜色有点微褐，你仔细看还能看到很多麦麸的小粒。质地比较粗糙，但有一种独特的香气。可不要因为它看起来“粗犷”就小看了它，全麦面包的营养价值可是比白面包高出了不少。它含有丰富的粗纤维、维生素E，还有锌、钾等矿物质。尤其是B族维生素，那是相当丰富啊！就像给身体加了个“营养加油站”。

正因为全麦面包的营养丰富，也更容易受到微生物的青睐。它的保质期可能不如普通面包那么长，更容易生霉变质。所以保存的时候得注意一下。

说到面包，那就不得不提它的分类了。按照不同的标准，面包可以分为好多类。按柔软程度分为软式面包和硬式面包；按内外质地分为软质、硬质、脆皮和松质；按用途分为主食、点心、餐包和快餐；按成型方法分为花式和普通。还有最重要的按地域分类，比如法式、意式、德式、俄式、英式和美式面包。每种面包都有其独特的特色和口感。

但不论选择哪种面包，我们都要根据自己的需求和身体状况来选。像全麦面包，虽然营养丰富，但对于孩子和想增肥的人来说可能不是最佳选择。因为它们的粗纤维含量较高，可能不利于这部分人群的营养吸收。在选择面包的时候，你得根据自己的实际情况来做出明智的选择。

全麦面包是个好东西，但也要了解它的特点，才能让它更好地为我们的健康服务。好了，今天关于全麦面包的小知识就分享到这里，希望大家都能找到适合自己的那一款面包！

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