什么样的汤做米线好吃

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嘿，亲爱的吃货朋友们，今天我来教大家做一道绝对让人垂涎欲滴的美食——丸子汤米线。别看步骤多，其实非常简单，跟着我做，你也能成为厨房小达人！

让我们准备一下食材：米粉干、芹菜、丸子、海虾干、油、盐、鸡精、黄酒、大蒜和辣椒。每样都不可或缺，都是为了最后的完美呈现。

第一步，拿出我们的丸子和海虾干，简单地做个“检查”，确保它们都完好无损，新鲜诱人。芹菜要洗净，然后优雅地切成小段，对了，记得把芹菜叶子留下，因为叶子也是提味的好帮手哦！

接下来，要把米粉干用水泡软。这一步很重要，不能跳过。我们在锅里放些清水，然后把丸子和虾干放进去。这时可以加点黄酒提味，你也可以根据个人喜好，加入一个八角，增加一点特殊的香气。开大火煮上10分钟，让食材的味道充分融合。

不要闲着，我们还有个炒锅任务！在这个炒锅里，加一点点油，然后放入大蒜和辣椒。你的厨房现在肯定弥漫着令人振奋的香气了吧？这就是爆香的魅力！

之后把芹菜放进去翻炒。这时候可以稍微调小火候，让芹菜均匀受热，保持鲜绿的色泽。

好了，丸子和虾干煮熟后，我们就可以加入泡好的米粉干了。烧开汤汁后，再煮1分钟，让米粉充分吸收汤汁的鲜美。

最后一步，就是加入炒好的芹菜段。这时候要加盐和鸡精调味。注意哦，加的时候要慢慢撒，一边尝味一边加，不要一下子倒太多。

好了，亲爱的朋友们，这样一道美味的丸子汤米线就做好啦！看着那一锅五彩缤纷的美食，是不是已经迫不及待想要尝一口了？

小贴士：

1. 米粉干泡软的时间不要过长，否则容易断掉。

2. 煮丸子汤的时候要保持火候适中，避免丸子和虾过火变老。

3. 调料根据个人口味适量添加，喜欢辣的可以多加些辣椒。

4. 芹菜叶子不要扔掉哦，它可是提味的好帮手！

怎么样？是不是已经跃跃欲试？那就赶紧动手做起来吧！如果你喜欢这道美食，别忘了分享给你的朋友们哦！让我们一起享受美食带来的快乐吧！

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