比较老的豆角怎么做、豆角最好吃的12种做法

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豆角，这个夏季里最常见的蔬菜之一，以其鲜嫩的口感和丰富的营养深受大家喜爱。今天，就让我们一起来探索一下关于豆角的做法吧！

### 1. 蒜香豆角

蒜香豆角是最常见的做法之一，简单易学。将豆角洗净，切成段，蒜切末。锅里烧热油，放入蒜末炒香，然后放入豆角翻炒。待豆角变绿后，加入适量的盐和味精调味，再翻炒几下即可出锅。

### 2. 豆角炖土豆

豆角炖土豆是一道美味的家常菜。将豆角洗净，切成段；土豆去皮，切块。锅里烧热油，放入葱、姜炒香，然后放入豆角和土豆翻炒。加入适量的生抽、老抽、盐和味精调味，加入适量的水，盖上锅盖，炖十分钟左右即可。

### 3. 豆角炒肉末

豆角炒肉末是一道营养丰富的下饭菜。将豆角洗净，切成段；猪肉剁成肉末。锅里烧热油，放入蒜末炒香，然后放入肉末翻炒至变色。再放入豆角，加入适量的盐、生抽和味精调味，翻炒几下即可。

### 4. 豆角炖豆腐

豆角炖豆腐是一道美味的素食佳肴。将豆角洗净，切成段；豆腐切成块。锅里烧热油，放入葱、姜炒香，然后放入豆角和豆腐翻炒。加入适量的盐、生抽和味精调味，加入适量的水，盖上锅盖，炖十分钟左右即可。

### 5. 豆角炒鸡蛋

豆角炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜。将豆角洗净，切成段；鸡蛋打散。锅里烧热油，先将鸡蛋炒熟，然后放入豆角翻炒。待豆角变绿后，加入适量的盐和味精调味，再翻炒几下即可。

### 6. 豆角炖茄子

豆角炖茄子是一道美味的家常菜。将豆角洗净，切成段；茄子切块。锅里烧热油，放入葱、姜炒香，然后放入豆角和茄子翻炒。加入适量的盐、生抽和味精调味，加入适量的水，盖上锅盖，炖十分钟左右即可。

### 7. 豆角炒虾仁

豆角炒虾仁是一道美味营养的海鲜佳肴。将豆角洗净，切成段；虾仁洗净。锅里烧热油，放入蒜末炒香，然后放入虾仁和豆角翻炒。加入适量的盐、生抽和味精调味，翻炒几下即可。

### 8. 豆角炖鸡肉

豆角炖鸡肉是一道美味的家常菜。将豆角洗净，切成段；鸡肉切块。锅里烧热油，放入葱、姜炒香，然后放入鸡肉和豆角翻炒。加入适量的盐、生抽和味精调味，加入适量的水，盖上锅盖，炖二十分钟左右即可。

### 9. 豆角炒蛋皮

豆角炒蛋皮是一道简单美味的家常菜。将豆角洗净，切成段；鸡蛋打散，摊成蛋皮，切丝。锅里烧热油，先将豆角翻炒，然后放入蛋皮丝翻炒。加入适量的盐和味精调味，再翻炒几下即可。

### 10. 豆角炖排骨

豆角炖排骨是一道美味的家常菜。将豆角洗净，切成段；排骨切块。锅里烧热油，放入葱、姜炒香，然后放入排骨和豆角翻炒。加入适量的盐、生抽和味精调味，加入适量的水，盖上锅盖，炖四十分钟左右即可。

### 11. 豆角炒肉丝

豆角炒肉丝是一道美味营养的家常菜。将豆角洗净，切成段；猪肉切丝。锅里烧热油，放入蒜末炒香，然后放入肉丝和豆角翻炒。加入适量的盐、生抽和味精调味，翻炒几下即可。

### 12. 豆角炖鲍鱼

豆角炖鲍鱼是一道美味的海鲜佳肴。将豆角洗净，切成段；鲍鱼处理干净。锅里烧热油，放入葱、姜炒香，然后放入鲍鱼和豆角翻炒。加入适量的盐、生抽和味精调味，加入适量的水，盖上锅盖，炖二十分钟左右即可。

以上就是关于豆角的做法，每一种都各具特色，让人回味无穷。在这个炎热的夏季，让我们用豆角为家人带来一顿美味的佳肴吧！

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